Galletas para celíacos

Receta de galletas para celíacos

Quedan unas galletas crujientes pero no duras, dulces pero no empalagosas, y encima son muy digestivas.

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Descubre los ingredientes para hacer Galletas para celíacos pinchando aquí:

¿Cómo hacer galletas para celíacos?

1

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén ambos productos bien integrados y la mezcla blanquee.

2

Batir ligeramente un huevo e incorporarlo a la masa.

3

Añadir la esencia y mezclar bien.

4

Añadir la harina refinada de maíz y mezclar bien.

5

Formar una bola con la masa, envolver en papel film y refrigerar al menos una hora.

6

Sacar la bola del frigorífico y formar bolas del tamaño que queramos tenga la galleta, aplastarla ligeramente, y ponerlas suficientemente separadas en una bandeja de horno. Estas galletas se extienden con el calor, así que no las pegues mucho.

7

Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que estén hechas.

8

Dejar enfriar en una rejilla, y conservar en una lata.

Nota del autor:

Esta receta fue publicada originalmente en www.hollycocina.com

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