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Galletas para celíacos

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Receta deGalletas para celíacos

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Receta enviada por hollycocina
33 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Galletas para celíacos

Quedan unas galletas crujientes pero no duras, dulces pero no empalagosas, y encima son muy digestivas.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas para celíacos?

  • 200 gr. de azúcar glas libre de gluten
  • 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. de harina refinada de maíz (o harina especial para celíacos)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (libre de gluten)

¿Cómo se prepara Galletas para celíacos?


Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén ambos productos bien integrados y la mezcla blanquee.

Batir ligeramente un huevo e incorporarlo a la masa.

Añadir la esencia y mezclar bien.

Añadir la harina refinada de maíz y mezclar bien.

Formar una bola con la masa, envolver en papel film y refrigerar al menos una hora.

Sacar la bola del frigorífico y formar bolas del tamaño que queramos tenga la galleta, aplastarla ligeramente, y ponerlas suficientemente separadas en una bandeja de horno. Estas galletas se extienden con el calor, así que no las pegues mucho.

Hornear a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que estén hechas.

Dejar enfriar en una rejilla, y conservar en una lata.

Nota del autor

Esta receta fue publicada originalmente en www.hollycocina.com



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